Restaurants Val Gardena

Restaurants in Val Gardena lopen uiteen van traditionele Zuid-Tiroolse en Ladinische keukens tot restaurants met een Michelinster. In Ortisei, Santa Cristina en Selva eet je in het dorp, en op de berg lunch je in de berghutten. Op de kaart staan lokale gerechten naast Italiaanse en mediterrane.

Zuid-Tiroolse keuken

In Zuid-Tirol eet je gerechten met speck, knödel en polenta, en apfelstrudel staat bijna overal op de dessertkaart. Bekende wijnen uit de streek zijn Lagrein en Gewürztraminer. In Val Gardena zie je daarnaast Ladinische invloeden, vooral op traditionele boerderijen en in berghutten.

Restaurants in de dorpen

Restaurant Costamula

Ligt boven Ortisei in een historische boerderij. Regionale, Zuid-Tiroolse keuken met onder meer knödel, speck, polenta en strudel.

Anna Stuben

Restaurant in Ortisei met een creatieve, moderne keuken met Zuid-Tiroolse invloeden. Heeft één Michelinster in de Michelingids 2026.

Maso Paratoni

Ligt boven Santa Cristina en kookt traditioneel Ladinisch, met vaste seizoensmenu's en producten die deels op de boerderij zelf worden gemaakt. Reserveren is verplicht.

Alpenroyal Gourmet Restaurant

Ligt in Selva. Chef Mario Porcelli combineert mediterrane invloeden met producten uit de Dolomieten. Ook dit restaurant heeft één Michelinster.

Berghutten voor de lunch

Rifugio Emilio Comici

Ligt op 2.154 meter aan de voet van de Langkofel, boven Selva. In de winter draait de keuken vooral om vis en zeevruchten.

Baita Ciampac

Ligt bij de ingang van het Vallunga-dal in Selva en serveert traditionele Tiroolse en lokale gerechten. Niet te verwarren met het skigebied Ciampac bij Canazei in Val di Fassa.

Gastronomisch bordje eten in Val Gardena

Tips

Kijk vooraf naar de openingsdagen: restaurants hebben vaak een rustdag en berghutten zijn alleen in het seizoen open.
Reserveer bij restaurants met vaste menu's of weinig tafels.
Check hoe je bij een berghut komt; dat verschilt in zomer en winter.

Na het eten nog iets drinken? Kijk bij après-ski in Val Gardena.

Veelgestelde vragen

Wat eet je in Val Gardena?
Typische gerechten zijn speck, verschillende soorten knödel, polenta en apfelstrudel, aangevuld met Ladinische en Italiaanse gerechten.

Moet je restaurants in Val Gardena reserveren?
Dat verschilt per restaurant. Bij Maso Paratoni is reserveren verplicht, en bij restaurants met weinig tafels of een vast menu is het verstandig.

Zijn er restaurants met een Michelinster in Val Gardena?
Ja. Anna Stuben in Ortisei en Alpenroyal Gourmet Restaurant in Selva hebben in 2026 elk één Michelinster.